منذ ظهور وباء COVID -19 ، كان التوظيف من أكبر المشكلات التي واجهتها المطاعم. أدى نقص العمالة في جميع أنحاء الصناعة إلى العديد من المشكلات ، بما في ذلك فترات الانتظار الطويلة وإحباط العملاء بشكل لا يصدق.
وقد أدى ذلك إلى قيام العديد من أصحاب المطاعم بالإبداع وإدخال مياه الروبوت في هذا المزيج. لا تعالج هذه الآلات عالية التقنية نقص العمالة فحسب ، بل إنها تقلل أيضًا من الاتصال بين البشر في وقت يمكن أن يشكل فيه الكثير من الناس في منطقة صغيرة خطرًا على الصحة. تم خلط تقييمات هذه التكنولوجيا الجديدة ، ولكن قد لا يزال من المفيد إلقاء نظرة فاحصة إذا كان مطعمك يكافح من أجل البقاء بالكامل.
النادل الروبوت هو بالضبط ما يبدو عليه: روبوت يأخذ الطلبات ويوصل الطعام إلى رواد المطعم ؛ في حين أن هؤلاء النوادل الآليين لا يتلقون الطلبات عمومًا ، فإنهم يقدمون الطعام للعملاء بل ويأخذون الأطباق المتسخة. بالطبع ، لا يعملون بشكل مستقل. لا يزال طاقم المطعم ضروريًا لتحميل الطلبات ، وإخبار الروبوت إلى أين يذهب ، ووضع الأطباق المستعملة على الروبوت.
هل النوادل الروبوتية مناسبة لمطعمك؟ لاتخاذ القرار ، ستحتاج إلى النظر في جميع مزايا وعيوب إدخال الروبوت في عملك.
غالبًا ما تكون الروبوتات حلولًا فعالة من حيث التكلفة لنقص العمالة وقد تزيد من هامش ربحك. النطاق المتوقع الذي يبلغ 1 دولار أمريكي تقريبًا ، 000 شهريًا لإحضار نادل روبوت. مقارنة بتكلفة موظف واحد أو أكثر لأداء نفس الوظيفة ، من المحتمل أن تمثل هذه الروبوتات توفيرًا كبيرًا في التكلفة.
كما ستؤدي أتمتة خدمة الطعام من خلال النوادل الآلية والحافلات إلى زيادة الموثوقية. طالما يقوم الموظفون بإدخال الطلب الصحيح وإرساله إلى الجدول الصحيح ، يجب أن يكون هناك عدد أقل من الأخطاء في الحصول على الطلب المناسب للعملاء.
النادل الروبوت قد يزيد أيضًا من الكفاءة. يمكنهم في كثير من الأحيان حمل أحمال أكبر بكثير في رحلة واحدة ، مقارنة بالموظفين البشريين. في الوقت نفسه ، يؤدي تحمل عبء نقل الأطباق من الطاولات وإليها إلى تحرير الموظفين للتفاعل بشكل أكبر مع العملاء.
ينتج عن هذا فائدة أخرى مهمة: نصائح أفضل للموظفين. السبب؟ كان الموظفون قادرين على قضاء المزيد من الوقت مع العملاء وخدمة المزيد من الطاولات. أدى ذلك إلى زيادة رضا العملاء ونصائح أكبر.
أخيرًا ، قد يجلب نوادل الروبوت بالفعل أعمالًا. يحب العملاء الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام ، وقد يؤدي وجود روبوت بين الموظفين إلى جذب المزيد من الأشخاص إلى أبوابك. قد يلتقط عملاؤك أيضًا الكثير من الصور ومقاطع الفيديو للروبوت لنشرها على وسائل التواصل الاجتماعي - والتي ستكون بمثابة تسويق مجاني لعملك.
قرار استخدام الروبوتات هو قرار شخصي يجب أن يتخذه صاحب المطعم. في حين أن هناك الكثير من الأسباب الوجيهة للانضمام إلى هذه الموجة المستقبلية (خاصةً إذا استمر نقص العمالة يمثل مشكلة) ، إلا أن هذا الاتجاه ليس متاحًا للجميع.